黑米的食用方法是什么

点击次数:   更新时间:19/06/12 16:39:06     来源:www.sdyzncp.com 分    享:

  黑米的食用方法是什么,现在跟小编来看一下吧:

      1.黑米可直接用于煮粥、做 饭,也可与其他原料配合制作。

  2. 黑米的米粒外部有一坚韧的 种皮包裹,不易煮烂,故黑米应先 浸泡一夜再煮。
  相关菜谱
  黑米糕
  1 、黑米称重好后洗净,用水浸泡12小时以上再用。把洗净泡好的黑米放入搅拌机,倒入玉米油。
  2、 打入两个蛋黄。搅打成细腻的糊糊。此时可以根据米糊的浓稠度适当添加少许蜂蜜调节,使米糊控制在一般做戚风时候的蛋黄糊浓稠度相当就可以了,切忌,不要太稀。我没有用蜂蜜。
  3、蛋清在无油无水的容器中,分三次加入白糖,打至硬性发泡。
  4、 分三次把蛋白和米糊切拌均匀。
  5、 最后成比较浓稠均匀的浅灰色面糊。
  6、倒入模子(8寸圆模),放入预热160度的烤箱中下层,60分钟。
  7、这个是在23分钟左右时候拍的,米糕不如正常戚风那样有很高的涨势,但是有一些向上的涨幅;最后烤好后不用倒扣,自然冷却后脱模就可以了
  黑米粥
  原料:黑米100克、红糖适量。
  做 法:先将黑米洗净,放入锅内加清水煮粥,待粥者至浓稠时,再放入红糖稍煮片刻即可食用。
  黑米的常用食疗方
  “三黑”粥
  原料:黑米50克,黑豆20克,黑芝麻15克,核桃仁15克。
  做法:共同熬粥加红糖调味食之。
  常食能乌发润肤美容,补脑益智,还能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。
  黑米银耳大枣粥
  原料:黑米100克,银耳10克,大枣10枚。
  黑米粥
  做法:一同熬粥,熟后加冰糖调味食之。

  能滋阴润肺,滋补脾胃,四季皆可服食。

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