绿豆可以降血脂

点击次数:   更新时间:19/09/10 10:54:09     来源:www.sdyzncp.com 分    享:

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       绿豆富含豆固醇。它具有与胆固醇结构的相似,因此可与胆固醇竞争酯化酶,使胆固醇不能酯化而减少肠道对其吸收。此外,豆固醇还可通过促进胆固醇异化或阻止肝脏内胆固醇的生物合成等途径降低血清胆固醇水平。王沛等研究显示,绿豆的水醇提取物能明显降低正常血脂水平的大鼠和小鼠以及实验性高胆固醇血症家兔的血清胆固醇水平。李子行把70%的绿豆粉混于饲料中喂兔,结果发现绿豆粉对实验性高脂血症兔血脂的升高有预防及治疗作用,进而明显减轻冠状动脉病变。

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